TY  - SER
AU  - Pinazo,J.M.
AU  - Virseda,P.
TI  - Metodos de transferencia de calor en la refrigeracion y congelacion de alimentos
KW  - Refrigeración de alimentos
KW  - Alimentos congelados
KW  - embne
KW  - Transmisión del calor
KW  - lemb
ER  -