Holum, John R. creator aut aut Lerma Ortíz, Mayra trl trl Linares Salgado, Laura trl trl Zárate Castañeda, Juan Enrique trl trl Castillo Flores, Máximo rev rev Ruiz Loyola, Benjamin rev rev College, Augsburg aui aui text México Limusa Wiley 1999 monographic spa

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865 páginas : ilustraciones, tablas. RESUMEN : Los biólogos, odontólogos, veterinarios, paramédicos, enfermeras y demás profesionistas del área de la Salud cuenta ahora con una obra en español que ha tenido amplia aceptación como libro de texto en inglés durante veinticinco años en Norteamérica y otros países. Se diseñó exclusivamente para aquellas carreras en las que, en un solo curso de química de un año, los estudiantes deben obtener un panorama amplio de química orgánica y bioquímica. Por tal razón, se tuvo mucho cuidado en el orden de los temas; primero se estudian los fundamentos de la química; luego, moléculas que forman los sistemas vivos y, por último, cómo la naturaleza usa las sustancias para alimentar los procesos de la vida. Mediante el estudio de los capítulos, el estudiante comprenderá la importancia de los compuestos químicos y sus propiedades en la salud del ser humano; entenderá por qué la radiactividad de ciertos elementos lo dañan; sabrá por qué usa energía química para vivir en vez de utilizar directamente la energía del sol como las plantas. También aprenderá que la falta de ciertas enzimas provoca graves enfermedades y, lo que tal vez sea lo más importante, comprenderá la razón de estudiar química. CONTENIDO : Prólogo. -- 1. Objetivos, métodos y mediciones. -- 2. Materia y energía. -- 3. La teoría atómica y el sistema periódico de los elementos. -- 4. Compuestos y enlaces químicos. -- 5. Relaciones cuantitativas en las reacciones químicas. -- 6. Estados de la materia, teoría cinética y equilibrio. -- 7. Agua, soluciones y coloides. -- 8. Ácidos, bases y compuestos iónicos. -- 9. Equilibro ácido-base. -- 10. Equilibrio oxidación-reducción. -- 11. Radiactividad y química nuclear. -- 12. Química orgánica, hidrocarburos saturados. -- 13. Hidrocarburos insaturados. -- 14. Alcoholes, tidalcoholes, fenoles y éteres. -- 15. Aldehidos y cetonas. -- 16. Ácidos carboxílicos y ésteres. -- 17. Aminas y amidas. -- 18. Isomerismo óptico. -- 19. Carbohidratos. -- 20. Lípidos. -- 21. Proteínas. -- 22. Ácidos nucléicos. -- 23. Nutrición. -- 24. Enzimas, hormonas y neurotransmisores. -- 25. Fluidos extracelulares del cuerpo. -- 26. Energética bioquímica. -- 27. Metabolismo de los carbohidratos. -- 28. Metabolismo de los lípidos. -- 29. Metabolismo de los compuestos nitrogenados. -- Apéndices. -- Glosario. -- Índice. GENERAL : Los ejemplares de los años: 2003, 2007 y 2013 son reimpresiones. Química orgánica Ácidos nucleicos Ácidos carboxílicos Aminas Equilibrio ácido-base Neurotransistores Estados de la materia Química farmacéutica Química general Bioquímica Temperatura corporal Teoría atómica Tabla periódica (Química) Compuestos químicos Enlaces químicos Reacciones químicas Número de Avogadro Teoría cinética Agua Ácido-base Equilibrio químico Radiactividad Química nuclear Radiación Hidrocarburos Alcohol Fenoles Ésteres Carbohidratos Lipidos Necesidades nutricionales Oligoelementos Enzimas Hormonas Neurotransmisores Fisiologia de la sangre Fosforilacion Metabolismo de carbohidratos Metabolismo de los lípidos 540 QD 9789681846374 000809 20260506090115.0 613455