TY  - SER
AU  - Boegh Soerensen,Leif
AU  - Zeuthen,Peter
TI  - La nocion del TTT para la carne refrigerada
KW  - Productos cárnicos
KW  - Refrigeración de alimentos
KW  - Curvas TTT
KW  - Congelación de alimentos
KW  - Carne
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