Determinacion de la sacarosa, fructosa, glucosa y etanol por HPLC en un proceso de fermentacion alcoholica
Pérez, Edier Humberto
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1996
continuing
spa
Melaza
Fermentación alcohólica
Cromatografía líquida de alta resolución (HPLC)
Carbohidratos
Sacarosa
Glucosa
Unicauca Ciencia (Popayán)
0122-6037
763598
Vol. 01, Mar. 1996, p. 46-54
020726
20240201183434.0
763690