Introducción a la biotecnología
- Zaragoza : Editorial Acribia, 1989.
- ix, 167 páginas : gráficos, tablas.
CONTENIDO : Prefacio. -- 1. Introducción. -- 2. Sistemas microbianos. -- 3. Los principios de la clonación de genes. -- 4. Cultivos de células animales. -- 5. Sistemas de células vegetales. -- 6. Sistemas de crecimiento y fermentación. -- 7. Tratamiento secundario. -- 8. Tecnología enzimática. -- 9. Alimentos y bebidas. -- 10. Combustibles y productos químicos. -- 11. Cuidado de la salud. -- 12. Agricultura. -- 13. Sistemas de tratamiento de residuos y biodegradación. -- 14. Reglamentación y seguridad. -- Lecturas adicionales. -- Índice alfabético.
RESUMEN : Este breve texto fue escrito pensando que sus lectores serían estudiantes, aunque debería resultar igualmente útil para profesores de enseñanza secundaria y universitaria. Se basa en la experiencia de los autores, adquirida en la enseñanza de la microbiología básica e industrial, la bioquímica y otros aspectos de la biotecnología, a los biólogos e ingenieros químicos en la Universidad Heriot-Watt. El tratamiento de los temas es necesariamente selectivo, aunque el libro trata de equilibrar lo tradicional con las nuevas biotecnologías, y la ciencia y la ingeniería con sus aplicaciones y potencial industrial.