01677nam a2200265uu 4500001000800000005001700008007001000025008004100035035001200076040001300088041000800101080000800109100004200117245020200159260004300361300001800404520077500422650003501197650003401232650002101266700004401287700006001331502001201391526000801403116102820260507114327.0cr|||||||090811e20090811                    spa    a1161028  ccomduadb  aspa  aPQU10aBedoya Lora, Franky Esteban4auteaut10aHomologación de métodos de análisis físicoquímico empleados en Postobón S.A. para materias primas y producto terminado y validación del método para la determinación de grados Brix  aMedellín :b[sin publicador],c2009.  a144 páginas3 aEn el presente trabajo se realiza una homologación de métodos físico-químicos en la Compañía Postobón S.A. respecto a normas nacionales e internacionales, con el fin de cerrar brechas y documentar diferencias para posibles modificaciones. Además, se desarrolla todo el proceso de validación del método para determinación de grados Brix en bebidas gaseosas y jarabes, usado en el Laboratorio Central de la compañía, que busca evaluar el rendimiento en la ejecución del método y sentar las bases para el protocolo de validación de otros métodos en el futuro. Los parámetros de rendimiento evaluados incluyen: la robustez del método, confirmación de identidad, linealidad, rango, sensibilidad, precisión, exactitud e incertidumbre.  aPostobón (Empresa comercial)  aAnálisis físico-químico  aBebidas gaseosas10aCastro Urrego, Jaime Andrés4thseths10aVilla Holguín, Aída Luz4ths0(viaf) 311388221eths  b178c17  a180