01735nam a2200289uu 4500 1161028 20260507114327.0 cr||||||| 090811e20090811 spa 1161028 comduadb spa PQU Bedoya Lora, Franky Esteban aut aut 594302 Homologación de métodos de análisis físicoquímico empleados en Postobón S.A. para materias primas y producto terminado y validación del método para la determinación de grados Brix Medellín : [sin publicador], 2009. 144 páginas En el presente trabajo se realiza una homologación de métodos físico-químicos en la Compañía Postobón S.A. respecto a normas nacionales e internacionales, con el fin de cerrar brechas y documentar diferencias para posibles modificaciones. Además, se desarrolla todo el proceso de validación del método para determinación de grados Brix en bebidas gaseosas y jarabes, usado en el Laboratorio Central de la compañía, que busca evaluar el rendimiento en la ejecución del método y sentar las bases para el protocolo de validación de otros métodos en el futuro. Los parámetros de rendimiento evaluados incluyen: la robustez del método, confirmación de identidad, linealidad, rango, sensibilidad, precisión, exactitud e incertidumbre. Postobón (Empresa comercial) 63520 Análisis físico-químico 55268 Bebidas gaseosas 6058 Castro Urrego, Jaime Andrés ths ths 557069 Villa Holguín, Aída Luz ths (viaf) 311388221 ths 517718 TESIS 514995 514995 178 17 180 0 0 0 0 TESDIG CENDI CENDI 2009-08-11 Material adquirido por donación C1061116 0 PQU 05187 2023-04-29 00:00:00 1 2023-04-29 INTER