TY  - BOOK
AU  - Agudelo Rendón,Javier Mauricio
AU  - Ibarra Pérez,Margarita
AU  - Peñuela Vásquez,Mariana
TI  - Hidrólisis enzimática de almidón y celulosa para una mejor estimación del valor energético aparente de los forrajes y cereales aprovechables en nutrición de rumiantes
PY  - 2009///
CY  - Medellín
PB  - [sin publicador]
KW  - Hidrólisis enzimática
KW  - Almidón
KW  - Productos derivados de cereales
KW  - Alimentación de rumiantes
N1  - 180
N2  - En este informe se presenta una compilación de la información relacionada con el planteamiento y desarrollo del proyecto Hidrólisis enzimática de almidón y celulosa para una mejor estimación del valor energético aparente de los forrajes y cereales aprovechables en nutrición para rumiantes. En el capítulo uno se hace una recopilación teórica acerca de la fibra, su composición química y su importancia para los humanos y animales poligástricos, también de ciertas definiciones acerca de los carbohidratos y las enzimas, resaltando su papel en el desarrollo de los procesos bioquímicos, para comprender el contexto en el que se desarrolló este proyecto. Además, se mencionan las razones que lo justifican. En el capítulo dos se hace referencia a los métodos analíticos más usados tanto en COLANTA como a nivel mundial para la determinación de todas las fracciones de la fibra se plantean los problemas centrales del proyecto
ER  -