02132nam a2200313uu 4500001000800000005001700008007001000025008004100035035001200076040001300088041000800101080000800109100005600117245018300173260004300356300001700399520097600416650003701392650002001429650004301449650004001492700004801532700005101580942001001631999001901641502001201660526000801672952013801680117630220260507134809.0cr|||||||091029e20091029                    spa    a1176302  ccomduadb  aspa  aPQU10aAgudelo Rendón, Javier Mauricio4auteaut957355810aHidrólisis enzimática de almidón y celulosa para una mejor estimación del valor energético aparente de los forrajes y cereales aprovechables en nutrición de rumiantes  aMedellín :b[sin publicador],c2009.  a57 páginas3 aEn este informe se presenta una compilación de la información relacionada con el planteamiento y desarrollo del proyecto Hidrólisis enzimática de almidón y celulosa para una mejor estimación del valor energético aparente de los forrajes y cereales aprovechables en nutrición para rumiantes. En el capítulo uno se hace una recopilación teórica acerca de la fibra, su composición química y su importancia para los humanos y animales poligástricos, también de ciertas definiciones acerca de los carbohidratos y las enzimas, resaltando su papel en el desarrollo de los procesos bioquímicos, para comprender el contexto en el que se desarrolló este proyecto. Además, se mencionan las razones que lo justifican. En el capítulo dos se hace referencia a los métodos analíticos más usados tanto en COLANTA como a nivel mundial para la determinación de todas las fracciones de la fibra se plantean los problemas centrales del proyecto.  aHidrólisis enzimática922237  aAlmidón92600  aProductos derivados de cereales987660  aAlimentación de rumiantes918533610aIbarra Pérez, Margarita4thseths930146910aPeñuela Vásquez, Mariana4thseths9559917  cTESIS  c528043d528043  b178c17  a180  001040708TESELECaCENDIbCENDId2009-10-29iC1071780l0oPQU 05344r2023-04-29 00:00:00t1w2023-04-29yINTERzAcceso restringido.