Mora Méndez, Omar Andrés creator aut aut Sáez Vega, Jairo Antonio ths ths text Medellín [sin publicador] 2013 monographic spa

print

1 CD-ROM Los antioxidantes han sido muy estudiados actualmente, especialmente los provenientes de extractos naturales, este interés está dado ya que muchas enfermedades son asociadas con moléculas de oxigeno reactivo y la peroxidación lipídica, esto ha llevado a que se desarrolle una amplia investigación para el aprovechamiento de los antioxidantes presentes en la dieta con el fin de prevenir el desarrollo de enfermedades. Por otro lado el interés de los antioxidantes no solo reside en su potencial como fármacos sino también como aditivos industriales, fundamentalmente como preservantes. El estudio de la composición química de los extractos de tallos y hojas de la planta Faramea Sessilifolia (Rubiaceae), permitió la identificación de un compuesto con actividad antioxidante conocido como Eugenol. Este compuesto fue identificado por análisis espectroscópico de RMN - 1H, RMN- 13C, HMBC, HSQC, COSY e IR. A partir del eugenol se prepararon 2 dímeros y un derivado monobromado cuyas estructuras fueron corroboradas por análisis esprectroscopico. La capacidad antirradicalaria de los extractos brutos en Bencina, CH2Cl2 y MeOH, se evaluó mediante el ensayo del radical DPPH, mientras que los derivados se compararon con Trolox. 82 10 82 Rubiaceas Antioxidantes naturales Antioxidantes sintéticos Compuestos fenólicos Eugenol 583 130529 20260508084324.0 1330540