TY  - SER
AU  - Gil Garzón,Maritza Andrea
AU  - Vélez Acosta,Lina María
AU  - Millan Cardona,Leonidas de Jesus
AU  - Acosta Hurtado,Maria Antonia
AU  - Diez Rodriguez,Astrid Carolina
AU  - Cardona Taborda,Natalia
AU  - Rocha Gutiérrez,Luis Alfonso
AU  - Villa Mejía,Gloria Cristina
TI  - Desarrollo de un producto de panadería con alto  valor nutricional a partir de la harina obtenida del banano verde con cáscara : una nueva opción para el aprovechamiento de residuos de la industria de exportación
KW  - Cáscara de plátano
KW  - Harina de banano
KW  - Musaceas - Antioquia - Investigaciones
KW  - Residuos sólidos
ER  -