02170nab a2200241uuc4500001000800000005001700008008004100025035001200066040001300078041000800091100004900099245015400148520128700302650002601589650003101615650003101646650002501677700004001702700004801742773010901790942001001899999001901909156937820240202134948.0220401m01uu2020                    por    a1569378  ccomduadb  apor10aCalleja, Álvaro M. Monge4auteaut981305510aNovo método de extraçao de amidos do cálculo dentário e criação de uma coleçao identificada para a reconstruçao das dietas do passado3 aRESUMEN: La identificación de almidones vegetales incrustados en el cálculo dental viene potenciando el estudio de las paleodietas. Este estudio describe un nuevo protocolo de extracción e identificación de almidones vegetales y da a conocer la creación de una colección identificada para su posterior identificación. El protocolo de extracción consiste en un procedimiento de tres etapas, con una duración de cuatro días. El cálculo dental se somete a una ligera disolución ácida de su matriz fosfocálcica, a la precipitación de los almidones ya la identificación morfométrica bajo microscopía óptica y/o electrónica. La identificación de los granos de almidón depende de la comparación de sus características morfométricas. Para ello, se creó una colección de referencia, basada en alimentos frescos, secos y en polvo habituales en la dieta en el territorio portugués. Se ha añadido una clave de identificación dicotómica para facilitar el proceso de identificación. A la fecha, la colección cuenta con 19 especies, aunque se espera que aumente en respuesta a nuevos proyectos de investigación. Esperamos que futuros estudios se beneficien de esta metodología para la reconstrucción de las dietas del pasado.  aPolisacáridos93692  aCálculos dentales952436  aAlimentos vegetales951886  aMicroscopía97066010aSantos, Ana Luisa4auteaut936514010aCoutinho, Antonio Pereira4auteaut98141350 tAntropologia Portuguesa (Coimbra)gVolumen 37, Enero-Diciembre de 2020, 99-129w196565x0870-0990084718  cARIMP  c839735d839735