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Entrevista a Paloma Perez, Maria Velez y Elkin Escobar por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: impreso
Idioma: Español En: Revista Universidad de Antioquia (Medellín) Número 0267, Enero-Marzo 2002, p. 135-136
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Gastronomia medieval por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: impreso
Idioma: Español En: Investigación y Ciencia. Edición Española de Scientific American (Barcelona) Número 320, Mayo 2003, p. 58-65
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Cual es el mejor desayuno : arriba los cereales por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: impreso
Idioma: Español En: Muy Interesante (Bogotá) Vol. 12, No. 136, Feb. 1997, p. 28-31
Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

Le apetece un plato de escarabajos por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: impreso
Idioma: Español En: Muy Interesante (Bogotá) Vol. 13, No. 156, Oct. 1998, p. 10-18
Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

De la cocina mexicana: Periodos, fuentes y personajes por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: impreso
Idioma: Español En: Revista de la Universidad Nacional Autónoma de México (México) No. 620, Feb. 2003, p. 124-128
Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

Raices de la cultura alimentaria cubana por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: impreso
Idioma: Español En: Del Caribe (Santiago de Cuba) No. 36, 2001, p. 80-94
Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

Comer o no comer por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: impreso
Idioma: Español En: Cuadernos Hispanoamericanos (Madrid) Número 637-638, Julio-Agosto 2003, p. 57-69
Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

Un oficio color de hormiga
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: impreso
Idioma: Español En: Cromos (Bogotá) Número 4502, Mayo 31, 2004, p. 20-24
Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

La guerra del dulce de leche : como en el siglo XIX, bombas y canones agitaron nuevamente las aguas bravas del Rio de la Plata por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: impreso
Idioma: Español En: Ábaco : Revista de Cultura y Ciencias Sociales (Gijón) No. 37-38, Abr.-Sep. 2003., p. 137-146
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Alimentación entre los emigrantes Sirio- libeneses de Barranquilla : expresiones simbólicas y su relación con la vida cotidiana y festiva por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso disco óptico
Idioma: Español
Detalles de publicación: Medellín : Autor(a), 2004
Nota de disertación: Tesis (Antropólogo/a). Universidad de Antioquia. Facultad de Ciencias Sociales y Humanas,
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Carlos Gaviria Díaz, Campus Medellín (1)Signatura topográfica: 305.8 S161 CD-ROM. CRAI María Teresa Uribe (FCSH, Bl. 9-305) (1)Signatura topográfica: E/CD-05462. Centro de Documentación Museo - Archivo Códice (1)Signatura topográfica: T/005 CD-ROM.

De la comida en el D.F. y otras cosas... : una revision critica de la iconografia de comida en la representacion pictorica mexicana por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Idioma: Español
Detalles de publicación: México : [sin publicador], 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Carlos Gaviria Díaz, Campus Medellín (1)Signatura topográfica: 759.972 V436.

El lexico de la alimentacion en el siglo xviii en la banda oriental por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: impreso
Idioma: Español En: Anuario de Linguística Hispánica (Valladolid) Vol. 17-18, 2001-2002, p. 51-73
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Rituales e imaginarios : memorias por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Idioma: Español
Detalles de publicación: Bogotá : Ministerio de Relaciones Exteriores y Cultura, 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Carlos Gaviria Díaz, Campus Medellín (1)Signatura topográfica: 306.4 E56. CRAI María Teresa Uribe (FCSH, Bl. 9-305) (1)Signatura topográfica: E-14638. Fondo de Investigación y Documentación de Músicas Regionales (Bl. 24-312) (1)Signatura topográfica: ANT/est.cult/0033.
Listas:

Mitologias alimentarias cotidianas : una relectura de Roland Barthes por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: impreso
Idioma: Español En: Revista Internacional de Sociología (Madrid) No. 40, Ene.-Abr. 2005, p. 79-107
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La metafisica del bacalao o los limites del buen gusto en Manuel Vazquez Montalban por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: impreso
Idioma: Español En: Humboldt (Bonn) Volumen 47, Número 142, Enero 2005, p. 16-17
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Identidad y globalizacion : encuentros y transformaciones entre las cocinas nacionales por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: impreso
Idioma: Español En: Universitas Humanística (Bogotá) Vol. 32, No. 60, Jul.-Dic. 2005, p. 85-93
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Comiendo en Leticia : aproximacion a una etnografia de la comida y la alimentacion en la Amazonia por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso disco óptico
Idioma: Español
Detalles de publicación: Medellín : [sin publicador], 2005
Nota de disertación: Tesis (Antropólogo/a). Universidad de Antioquia. Facultad de Ciencias Sociales y Humanas,
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Carlos Gaviria Díaz, Campus Medellín (1)Signatura topográfica: 572.7 M244 CD-ROM. CRAI María Teresa Uribe (FCSH, Bl. 9-305) (1)Signatura topográfica: E/CD-05962.

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Senegal : la cocina de mi madre por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Idioma: Español
Detalles de publicación: Barcelona : Intermon, 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Carlos Gaviria Díaz, Campus Medellín (1)Signatura topográfica: 641.5 N337.

La cocina de los antropologos por Series Los 5 Sentidos ; 21
Edición: 2. ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Idioma: Español
Detalles de publicación: Barcelona : Tusquets Editores, 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Carlos Gaviria Díaz, Campus Medellín (1)Signatura topográfica: 641.59 C663.

Viaje por la gastronomia ecuatoriana por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: impreso
Idioma: Español En: Cuadernos Hispanoamericanos (Madrid) Número 675, Septiembre 2006, p. 41-52
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