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		Imagen de Amazon.com	Elaboracion de productos carnicos por Paltrinieri, Gaetano [Autor/a] Meyer, Marco R [Autor/a] Series Manuales para Educación Agropecuaria. Área: Industrias Rurales ; 29 Tipo de material: Texto; Formato: impreso Idioma: Español Detalles de publicación: México : Trillas, 1990 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Carlos Gaviria Díaz, Campus Medellín (1)Signatura topográfica: 664.9 E37. Biblioteca de Ciudadela Robledo, Campus Medellín (1)Signatura topográfica: TS1970 P3. Guardar en listas
		Imagen de Amazon.com	Tratamiento termico de los productos carnicos : fundamentos de los calculos y aplicaciones por Reichert, Joachin E [Autor/a] Tipo de material: Texto; Formato: impreso Idioma: Español Detalles de publicación: Barcelona : Editorial Acribia, 1988 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Carlos Gaviria Díaz, Campus Medellín (2)Signatura topográfica: 664.9028 R351t, ... Guardar en listas
		Imagen de Amazon.com	Higiene de la carne por Gracey, Joseph Forde [Autor/a] Tipo de material: Texto; Formato: impreso Idioma: Español Detalles de publicación: Barcelona : McGraw-Hill Interamericana, 1989 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ciudadela Robledo, Campus Medellín (2)Signatura topográfica: TS1975 G7h, ... Guardar en listas
			Las carnes y su procesamiento por Gartz, Richard M [Autor/a] Tipo de material: Texto; Formato: impreso Idioma: Español Detalles de publicación: Medellín : [sin publicador], 1987 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Salud Pública, Campus Medellín (1)Signatura topográfica: WA707 G3-87 e2. Guardar en listas
			La carne de cerdo : caracteristicas nutricionales y falsas creencias, subproductos, preparacion por Cano Penagos, Humberto [Autor/a] Asociación Colombiana de Porcicultores [Autor/a] Tipo de material: Texto; Formato: impreso Idioma: Español Detalles de publicación: Medellín : Asociación Colombiana de Porcicultores, 1985 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Carlos Gaviria Díaz, Campus Medellín (1)Signatura topográfica: 641.364 C289. Biblioteca de Ciudadela Robledo, Campus Medellín (3)Signatura topográfica: TX556.P8 C3 e2, ... Guardar en listas
		Imagen de Amazon.com	Conservacion de la carne por el frio por Jasper, Werner [Autor/a] Placzek, Rainer [Autor/a] Edición: 1ed. Tipo de material: Texto; Formato: impreso Idioma: Español Detalles de publicación: Barcelona : Editorial Acribia, 1978-1980 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ciudadela Robledo, Campus Medellín (1)Signatura topográfica: TX612.M4 J3c. Guardar en listas
			Microbiologia de los alimentos por Frazier, W. C [Autor/a] Tipo de material: Texto; Formato: impreso Idioma: Español Detalles de publicación: Barcelona : Editorial Acribia, 1962 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ciudadela Robledo, Campus Medellín (1)Signatura topográfica: QR 115 F7. Guardar en listas
			Conservacion de la carne : necesidad de la utilizacion del frio por Rosset, R [Autor/a] Tipo de material: Artículo; Formato: impreso Idioma: Español En: Alimentación, Equipos y Tecnología (Madrid) Vol. 16, No. 07, Sep. 1997, p. 47-52 Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Guardar en listas
			Efectos del ahumado en los productos carnicos por Ibargoitia, M.L [Autor/a] Manzanos, M. J [Autor/a] Guillen, M. D [Autor/a] Tipo de material: Artículo; Formato: impreso Idioma: Español En: Alimentación, Equipos y Tecnología (Madrid) Vol. 17, No. 01, Ene-Feb. 1998, p. 107-114 Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Guardar en listas
			Caracterizacion de los compuestos volatiles responsables del defecto cala del jamon curado por Acilu, Marta [Autor/a] Font, J [Autor/a] Garmendia, A [Autor/a] Tipo de material: Artículo; Formato: impreso Idioma: Español En: Alimentación, Equipos y Tecnología (Madrid) Vol. 18, No. 03, Abr. 1999, p. 55-57 Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Guardar en listas
			Historia de un grano de sal por Villain, Enrique [Autor/a] Tipo de material: Texto; Formato: impreso Idioma: Español Detalles de publicación: Barcelona : Imprenta de Gaspar y Roig. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Carlos Gaviria Díaz, Campus Medellín (1)Signatura topográfica: 553.63 V713h. Guardar en listas
		Imagen de Amazon.com	Alimentos de origen animal : v.2 por Ordoñez Pereda, Juan A [Editor/a] Tipo de material: Texto; Formato: impreso Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid : Editorial Sintes, 1998 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Carlos Gaviria Díaz, Campus Medellín (1)Signatura topográfica: 664.02 T255 v2. Biblioteca de Ciudadela Robledo, Campus Medellín (1)Signatura topográfica: TX531 T4t v2. Guardar en listas
		Imagen de Amazon.com	Tecnologia de la carne y de los productos carnicos por Girard, J. P [Autor/a] Tipo de material: Texto; Formato: impreso Idioma: Español Detalles de publicación: Barcelona : Editorial Acribia, 1991 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ciudadela Robledo, Campus Medellín (1)Signatura topográfica: TS1980 G5t. Guardar en listas
			Los mataderos frigorificos y la explotacion industrial de la carne bovina por Garcia Salazar, Jorge [Autor/a] Series Boletin Tecnico ; 192 Edición: 2ed. Tipo de material: Texto; Formato: impreso Idioma: Español Detalles de publicación: Bogotá : ICA (Instituto Colombiano Agropecuario), 1991 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ciudadela Robledo, Campus Medellín (1)Signatura topográfica: TS1960 G3m. Guardar en listas
		Imagen de Amazon.com	Biotecnologia alimentaria por García Garibay, Mariano [Compilador] Quintero Ramírez, Rodolfo [Compilador] López Munguía Canales, Agustín [Compilador] Tipo de material: Texto; Formato: impreso Idioma: Español Detalles de publicación: México : Limusa, 1993, 2000, 2005, 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus El Carmen de Viboral (1)Signatura topográfica: 664 B616. Biblioteca Carlos Gaviria Díaz, Campus Medellín (3)Signatura topográfica: 664.024 G216 e3, ... Biblioteca de Ciudadela Robledo, Campus Medellín (1)Signatura topográfica: TX531 B5. Guardar en listas
		Imagen de Amazon.com	Ganado porcino : cria, explotación e industrialización por Flores Menendez, Jorge Alberto [Autor/a] Agraz Garcia, Abraham A [Autor/a] Tipo de material: Texto; Formato: impreso Idioma: Español Detalles de publicación: México : Limusa, 1979 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ciudadela Robledo, Campus Medellín (3)Signatura topográfica: SF395 F6 e1, ... Guardar en listas
		Imagen de Amazon.com	El uso no medico de los antibioticos por Cercos, Augusto P [Autor/a] Tipo de material: Texto; Formato: impreso Idioma: Español Detalles de publicación: Argentina : Editorial Albatros, 1985 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ciudadela Robledo, Campus Medellín (1)Signatura topográfica: SF918.A5 C4u. Guardar en listas
			Enciclopedia de la carne : produccion, comercio, industria, higiene por Sanz Egana, Cesareo [Autor/a] Tipo de material: Texto; Formato: impreso Idioma: Español Detalles de publicación: Barcelona : Espasa Calpe, 1948 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ciudadela Robledo, Campus Medellín (2)Signatura topográfica: TS1975 S2, ... Guardar en listas
			La carne : manejo, conservacion y nuevas tendencias de comercializacion por Seminario la Carne Manejo Conservacion y Nuevas Tendencias de Comercializacion, aut [aut] Asmeva [Autor/a] Tipo de material: Texto; Formato: impreso Idioma: Español Detalles de publicación: Medellín, 1997 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ciudadela Robledo, Campus Medellín (1)Signatura topográfica: TS1975 S4c. Guardar en listas
			Denominaciones especificas de carnes frescas Tipo de material: Artículo; Formato: impreso Idioma: Español En: Alimentación, Equipos y Tecnología (Madrid) Vol. 19, No. 07, Sep. 2000, p. 95-104 Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Guardar en listas