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Preparaciones varias por
Edición: 2ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Idioma: Español
Detalles de publicación: Bogotá : Federacion Nacional de Cafeteros, 1986
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Andes (1)Signatura topográfica: 664.028 F293. Biblioteca Campus Puerto Berrío (1)Signatura topográfica: 664.028 F293p. Biblioteca Campus Turbo (1)Signatura topográfica: 664.028 F293. Biblioteca Carlos Gaviria Díaz, Campus Medellín (1)Signatura topográfica: 664.028 F293p. Biblioteca de Ciudadela Robledo, Campus Medellín (1)Signatura topográfica: TX610 F4p.

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Ultracongelación de alimentos : guía de la teoría y practica por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Idioma: Español
Detalles de publicación: Barcelona : Editorial Acribia, 1987
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Carlos Gaviria Díaz, Campus Medellín (1)Signatura topográfica: 664.02853 C877u e2.

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La calidad de los productos hortofruticolas ultracongelados por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: impreso
Idioma: Español En: Frio, Calor, Aire Acondicionado (Madrid) No. 277, Dic. 1996, p. 34-40
Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

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Las innovaciones en la oferta mercantil de productos hortofruticolas de la IV gama por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: impreso
Idioma: Español En: Frio, Calor, Aire Acondicionado (Madrid) No. 270, Abr. 1996, p. 3-18
Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

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El desarrollo de los alimentos congelados por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: impreso
Idioma: Español En: Frio, Calor, Aire Acondicionado (Madrid) No. 269, Mar. 1996, p. 41-42
Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

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Alimentos congelados : procesado y distribucion por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Idioma: Español
Detalles de publicación: Barcelona : Editorial Acribia, 1990
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Carlos Gaviria Díaz, Campus Medellín (1)Signatura topográfica: 664.028 I59a. Biblioteca de Ciudadela Robledo, Campus Medellín (1)Signatura topográfica: TX610 I5a.

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Código internacional recomendado de practicas de higiene : vol. C, D, E, F, G, H por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Idioma: Español
Detalles de publicación: Organizacion de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacion.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Salud Pública, Campus Medellín (1)Signatura topográfica: WA695 P7- v3.

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Control del funcionamiento regular de los muebles frigorificos de venta por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: impreso
Idioma: Español En: Frio, Calor, Aire Acondicionado (Madrid) No. 281, Abr. 1997, p. 27-38
Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

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Consumo de alimentos congelados en 1996 por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: impreso
Idioma: Español En: Alimentación, Equipos y Tecnología (Madrid) Vol. 17, No. 05, Jun. 1998, p. 145-147
Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

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Ventajas de la congelacion de alimentos por nitrogeno liquido por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: impreso
Idioma: Español En: Alimentación, Equipos y Tecnología (Madrid) Vol. 17, No. 01, Ene-Feb. 1998, p. 169-172
Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

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Metodos de transferencia de calor en la refrigeracion y congelacion de alimentos por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: impreso
Idioma: Español En: Alimentación, Equipos y Tecnología (Madrid) Vol. 17, No. 01, Ene-Feb. 1998, p. 161-167
Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

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Temperaturas de los alimentos perecederos en los comercios minoristas por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: impreso
Idioma: Español En: Frio, Calor, Aire Acondicionado (Madrid) No. 301, Feb. 1999, p. 39-47
Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

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Efecto de la refrigeracion sobre la maduracion del fruto del chirimoyo por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: impreso
Idioma: Español En: ARS Pharmaceutica (Granada) Vol.31,No.03-04, p. 211-216
Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

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Establecimiento de inspeccion y ensayo en materias primas.Proceso y producto final en productos congelados por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: impreso
Idioma: Español En: Alimentación, Equipos y Tecnología (Madrid) Vol. 18, No .05, Jun. 1999, p. 123-128
Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

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Perspectivas para productos ultra-congelados : un nuevo procedimiento con alimentos sueltos rebozados para la obtencion de platos precocinados por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: impreso
Idioma: Español En: Alimentación, Equipos y Tecnología (Madrid) Vol. 18, No. 07, Sep. 1999, p. 135-138
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Control de proceso y producto en la elaboracion de productos de panaderia congelados por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: impreso
Idioma: Español En: Alimentación, Equipos y Tecnología (Madrid) Vol. 19, No. 01, Ene.-Feb. 2000, p. 157-164
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La ultracongelacion : innovaciones tecnologicas y calidad de los productos por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: impreso
Idioma: Español En: Frio, Calor, Aire Acondicionado (Madrid) No. 312, Feb. 2000, p. 26-27, 30-31, 33
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Seguridad alimentaria y comercio internacional por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: impreso
Idioma: Español En: Frio, Calor, Aire Acondicionado (Madrid) No. 311, Ene. 2000, p. 30-34
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Transporte refrigerado de productos perecederos por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: impreso
Idioma: Español En: Frio, Calor, Aire Acondicionado (Madrid) No. 314, Abr. 2000, p. 46-50
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