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Influencia de las diferentes tecnicas de glaseado sobre la calidad del marisco y productos derivados por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: impreso
Idioma: Español En: Frio, Calor, Aire Acondicionado (Madrid) No. 318, Sep. 2000, p. 38-41
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Innovaciones en la tecnologia de la congelacion de los alimentos por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: impreso
Idioma: Español En: Frio, Calor, Aire Acondicionado (Madrid) No. 268, Feb. 1996, p. 41-44
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