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La avicultura en nuestra america latina y el mundo por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: impreso
Idioma: Español En: Carnetec (México) Vol. 07, No. 06, 2000, p.14-16, 18-20
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El marinado de la carne de ave por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: impreso
Idioma: Español En: Carnetec (México) Vol. 07, No. 05, 2000, P. 28-30, 32
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En busca de soluciones para el problema de PSE por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: impreso
Idioma: Español En: Carnetec (México) Vol. 07, No. 06, 2000, p. 28-29
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Evaluacion y clasificacion de canales de pavo por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: impreso
Idioma: Español En: Carnetec (México) Vol. 08, No. 01, 2001, p. 36-38
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Detectar la suavidad ya no es cosa del futuro por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: impreso
Idioma: Español En: Carnetec (México) Vol. 08, No. 01, 2001, p. 26-27
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Nuevas tendencias en envasado de aves por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: impreso
Idioma: Español En: Carnetec (México) Vol. 08, No. 02, 2001, p. 36-37
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La avicultura mexicana se enfrenta a la globalizacion. por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: impreso
Idioma: Español En: Carnetec (México) Vol. 08, No. 02, 2001, p. 52-55
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La carne en el mundo por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: impreso
Idioma: Español En: Carnetec (México) Vol. 08, No. 05, 2001, p. 24-28
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Sustitutos de grasa para productos carnicos por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: impreso
Idioma: Español En: Carnetec (México) Vol. 08, No. 03, 2001, p. 30-32, 34
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Como obtener mejores productos molidos por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: impreso
Idioma: Español En: Carnetec (México) Vol. 08, No. 05, 2001, p. 52-53
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Ingredientes que inhiben el crecimiento bacteriano por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: impreso
Idioma: Español En: Carnetec (México) Vol. 08, No. 06, 2001, p. 24,26,28-30
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El uso de acidos organicos en el procesamiento de aves por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: impreso
Idioma: Español En: Carnetec (México) Vol. 08, No. 06, 2001, p. 32-34,36-37
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La carne de ave en le mundo por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: impreso
Idioma: Español En: Carnetec (México) Vol. 08, No. 07, 2001, p. 14-15
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El ennfriamiento con aire: una opcion factible por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: impreso
Idioma: Español En: Carnetec (México) Vol. 08, No. 07, 2001, 16-17
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Como limpiar y sanitizar su planta efectivamente por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: impreso
Idioma: Español En: Carnetec (México) Vol. 08, No. 06, 2001, p. 44,46,48-50
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La industria carnica mundial por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: impreso
Idioma: Español En: Carnetec (México) Vol. 09, N0. 04, 2002, p. 19-22
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Calidad de las canales de ave por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: impreso
Idioma: Español En: Carnetec (México) Vol. 09, No. 06, 2002, p. 24-25
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El uso de acidos encapsulados por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: impreso
Idioma: Español En: Carnetec (México) Vol. 09, No. 06, 2002, p. 40
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Resolviendo problemas en el procesamiento de aves por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: impreso
Idioma: Español En: Carnetec (México) Vol. 10, No. 01, 2003, p. 28-30, 32, 34
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La industria avicola mundial por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: impreso
Idioma: Español En: Carnetec (México) Vol. 09, No. 06, 2002, p. 16-18
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