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Nuevo manual de industrias alimentarias por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Idioma: Español
Detalles de publicación: Barcelona : A. M. V., 1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Carlos Gaviria Díaz, Campus Medellín (2)Signatura topográfica: 664 C396n e2, ... Biblioteca de Ciudadela Robledo, Campus Medellín (1)Signatura topográfica: TX531 C4n.

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Fabricacion de quesos : cualidades requeridas por la leche, higiene, fases y operaciones de la fabricacion, preparacion del cuajo, formulas de los principales quesos nacionales y extranjeros, quesos de suero y de leche de cabra y de oveja
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Idioma: Español
Detalles de publicación: Argentina : Atlantida, 1942
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Carlos Gaviria Díaz, Campus Medellín (1)Signatura topográfica: 637.3 F126.

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Comportamiento de los microorganismos en quesos y quesitos crudos y pasteurizados con variaciones en temperatura y tiempo de analisis por
Edición: 01.ED
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Idioma: Español
Detalles de publicación: Medellín : Editorial Universidad de Antioquia, 1976
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Salud Pública, Campus Medellín (1)Signatura topográfica: WA715 C6-76.

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Le choc anaphylactique et le principe de la desensibilisation por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Idioma: Francés
Detalles de publicación: Francia : Masson, 1930
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Médica, Campus Medellín (1)Signatura topográfica: QW900 B4-30.

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Propuesta para el desarrollo sostenible en la elaboracion de queso fresco blanco por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Medellín : [sin publicador], 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Carlos Gaviria Díaz, Campus Medellín (1)Signatura topográfica: 637.3 CH535p.

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Resolucion 350 de 1972, Abril 21, por la cual se reglamenta la elaboracion, trasporte, clasificacion y comercio de quesos y quesitos en el Departamento de Antioquia por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Idioma: Español
Detalles de publicación: Medellín : Gobernación de Antioquia, 1972
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Salud Pública, Campus Medellín (1)Signatura topográfica: SS 02068.

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Curso de industrias lacteas por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Idioma: Español
Detalles de publicación: Barcelona : A. M. V., 1996
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Carlos Gaviria Díaz, Campus Medellín (2)Signatura topográfica: 637 M183c, ...

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Identificacion y priorizacion de factores de riesgo en la comercializacion del queso costeno en la ciudad de Medellin por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Medellín, 1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Salud Pública, Campus Medellín (1)Signatura topográfica: WA715 M3-91 e1.

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El salado de queso en salmuera : sistema de rejuvenecimiento por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: impreso
Idioma: Español En: Alimentación, Equipos y Tecnología (Madrid) Vol. 16, No. 06, Jul-Ago. 1997, p. 71-75
Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

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Manual de elaboracion de queso costeno picado por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Idioma: Español
Detalles de publicación: Bogotá.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ciudadela Robledo, Campus Medellín (1)Signatura topográfica: SF250.5 U5 v8.

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Alteraciones y defectos de los quesos por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: impreso
Idioma: Español En: Alimentación, Equipos y Tecnología (Madrid) Vol. 17, No. 06, Jul. 1998, p. 67-77
Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

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Queso tipo maribo elaborado con leche concentrada por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: impreso
Idioma: Español
Detalles de publicación: Chile.
En: Alimentos (Santiago de Chile) vol. 22, no. 1-2, p. 1-29
Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

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El frio en la leche y sus derivados, 3a parte : el frio en la lecheria por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: impreso
Idioma: Español En: Frio, Calor, Aire Acondicionado (Madrid) No. 296, Sep. 1998, p. 15-27
Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

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Miniqueserias artesanales modernas
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: impreso
Idioma: Español
Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

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Como hacer queso de leche de cabra por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: impreso
Idioma: Español En: ACPA (La Habana) Vol. 17, No. 02, 1998, p. 33-34
Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

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Tecnologia en el proceso de derivados lacteos por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Idioma: Español
Detalles de publicación: Medellín : Secretaria de Desarrollo Comunitario, 1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ciudadela Robledo, Campus Medellín (1)Signatura topográfica: F 01155 e2.

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Tablas de composicion de alimentos : el pequeno Souci-Fachmann-Kraut por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Idioma: Español
Detalles de publicación: Barcelona : Editorial Acribia, 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Carlos Gaviria Díaz, Campus Medellín (1)Signatura topográfica: 641.1 S478t. Biblioteca de Ciudadela Robledo, Campus Medellín (1)Signatura topográfica: TX531 S4t.

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Fuentes de riqueza en Colombia
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: impreso
Idioma: Español En: Progreso (Medellin) Progreso. Volumen 01-02, Nos. 01-52, 1926-1929, Vol. 01, No. 05, Oct. 19, 1926, p. 66
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Sintese e caracterizacao nutricional de plasteina obtida da proteina da folha de mendioca da soja e do soro de queijo por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: impreso
Idioma: Portugués En: Revista Ceres (Brasil) Vol. 47, No. 269, Ene.-Feb. 2000, p. 9-20
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