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			Efecto de la temperatura de secado sobre las propiedades funcionales de la fibra dietaria presente en la citropulpa por Hincapié Llanos, Gustavo Adolfo [Autor/a] Omaña Yañez, Mónica Marcela [Autor/a] Hincapié Llanos, Carlos Augusto [Autor/a] Arias Gómez, Zuleyma [Autor/a] Vélez Acosta, Lina María [Autor/a] Tipo de material: Artículo; Formato: impreso Idioma: Español En: Revista Lasallista de Investigación (Medellín) Volumen 07, Número 02, Julio-Diciembre 2010, 85-93 Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Guardar en listas
			Elaboración de una bebida energizante a partir de borojó (Borojo apatinoi Cuatrec.) por Hincapié Llanos, Gustavo Adolfo [Autor/a] Paez Sierra, Sergio [Autor/a] Palacio Piedrahita, Juan Carlos [Autor/a] Restrepo Florez, Claudia Estela [Autor/a] Vélez Acosta, Lina María [Autor/a] Tipo de material: Artículo; Formato: impreso Idioma: Español En: Revista Lasallista de Investigación (Medellín) Volumen 09, Número 02, Julio-Diciembre 2012, 33-43 Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Guardar en listas
			Analysis of nutritional and functional properties of Dry Guava por Vélez Acosta, Lina María [Autor/a] Vásquez Osorio, Diana Carolina [Autor/a] Hincapié Llanos, Gustavo Adolfo [Autor/a] Tipo de material: Artículo; Formato: impreso Idioma: Inglés En: Ingeniería y Universidad (Bogotá) Vol. 18, No. 01, Ene.-Jun. 2014, 159-176 Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Guardar en listas
			Comparación de dos técnicas de deshidratación de guayaba-pera (Psidium guajava L.) sobre los efectos del contenido de vitamina C y el comportamiento de las propiedades técnico-funcionales de la fibra dietaria por Serpa Guerra, Angélica María [Autor/a] Vásquez Osorio, Diana Carolina [Autor/a] Hincapié Llanos, Gustavo Adolfo [Autor/a] Castrillón Martínez, Diana Carolina [Autor/a] Tipo de material: Artículo; Formato: impreso Idioma: Español En: Revista Lasallista de Investigación (Medellín) Volumen 12, Número 01, Enero-Junio 2015, 10-20 Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Guardar en listas
		Imagen de Amazon.com	Química agroindustrial por Hincapié Llanos, Gustavo Adolfo [Autor/a] Vásquez Osorio, Diana Carolina [Autor/a] Barajas Gamboa, Jaime Alejandro [Autor/a] Edición: 1. edición. Tipo de material: Texto; Formato: impreso Idioma: Español Detalles de publicación: Medellín : Universidad Pontificia Bolivariana, 2013 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Carepa (2)Signatura topográfica: 630.4 H659, ... Guardar en listas
			Formulación de una colada empleando harina de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) proveniente del proceso de obtención de aceite por Vásquez Osorio, Diana Carolina [Autor/a] Hincapié Llanos, Gustavo Adolfo [Autor/a] Cardona Aristizábal, Mónica Liliana [Autor/a] Jaramillo Ruiz, Diana Isabel [Autor/a] Vélez Acosta, Lina María [Autor/a] Tipo de material: Artículo; Formato: impreso Idioma: Español En: Perspectivas en Nutrición Humana (Medellín) Volumen 19, Número 02, Julio-Diciembre de 2017, 167-179 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Guardar en listas

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