Evaluación, estandarización e implementación de un método para el recuento de enterobacterias en mantequilla Colanta
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TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Medellín : [sin publicador], 2010.Descripción: 95 páginasTema(s): Nota de disertación: Tesis (Ingeniero/a Químico/a). Universidad de Antioquia. Facultad de Ingeniería, Resumen: En el laboratorio de bacteriología de la Cooperativa Colanta a los derivados lácteos (mantequilla) se le realiza siembra en placa, utilizando como medio de cultivo agar chromocult coliformes, el cual es un medio selectivo para la identificación de coliformes; sin embargo la determinación de coliformes totales no es indicador de la presencia de todos los miembros de la familia Enterobacteraceae.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | |
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| Internet | Centro Documentación Ingeniería (Bl. 20-146) | Colección de Tesis Electrónicas | PQU 05628 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | Acceso restringido. |
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En el laboratorio de bacteriología de la Cooperativa Colanta a los derivados lácteos (mantequilla) se le realiza siembra en placa, utilizando como medio de cultivo agar chromocult coliformes, el cual es un medio selectivo para la identificación de coliformes; sin embargo la determinación de coliformes totales no es indicador de la presencia de todos los miembros de la familia Enterobacteraceae.
Tesis (Ingeniero/a Químico/a). Universidad de Antioquia. Facultad de Ingeniería,
Universidad de Antioquia. Facultad de Ingeniería. Ingeniería Química.