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			Efecto de la temperatura de secado sobre las propiedades funcionales de la fibra dietaria presente en la citropulpa por Hincapié Llanos, Gustavo Adolfo [Autor/a] Omaña Yañez, Mónica Marcela [Autor/a] Hincapié Llanos, Carlos Augusto [Autor/a] Arias Gómez, Zuleyma [Autor/a] Vélez Acosta, Lina María [Autor/a] Tipo de material: Artículo; Formato: impreso Idioma: Español En: Revista Lasallista de Investigación (Medellín) Volumen 07, Número 02, Julio-Diciembre 2010, 85-93 Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Guardar en listas
			Elaboración de una bebida energizante a partir de borojó (Borojo apatinoi Cuatrec.) por Hincapié Llanos, Gustavo Adolfo [Autor/a] Paez Sierra, Sergio [Autor/a] Palacio Piedrahita, Juan Carlos [Autor/a] Restrepo Florez, Claudia Estela [Autor/a] Vélez Acosta, Lina María [Autor/a] Tipo de material: Artículo; Formato: impreso Idioma: Español En: Revista Lasallista de Investigación (Medellín) Volumen 09, Número 02, Julio-Diciembre 2012, 33-43 Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Guardar en listas
			Analysis of nutritional and functional properties of Dry Guava por Vélez Acosta, Lina María [Autor/a] Vásquez Osorio, Diana Carolina [Autor/a] Hincapié Llanos, Gustavo Adolfo [Autor/a] Tipo de material: Artículo; Formato: impreso Idioma: Inglés En: Ingeniería y Universidad (Bogotá) Vol. 18, No. 01, Ene.-Jun. 2014, 159-176 Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Guardar en listas
			Desarrollo de un producto de panadería con alto valor nutricional a partir de la harina obtenida del banano verde con cáscara : una nueva opción para el aprovechamiento de residuos de la industria de exportación por Gil Garzón, Maritza Andrea [Autor/a] Vélez Acosta, Lina María [Autor/a] Millan Cardona, Leonidas de Jesus [Autor/a] Acosta Hurtado, Maria Antonia [Autor/a] Diez Rodriguez, Astrid Carolina [Autor/a] Cardona Taborda, Natalia [Autor/a] Rocha Gutiérrez, Luis Alfonso [Autor/a] Villa Mejía, Gloria Cristina [Autor/a] Tipo de material: Artículo; Formato: impreso Idioma: Español En: Producción + Limpia (Medellín) Volumen 06, Número 01, Enero-Junio 2011, 96-107 Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Guardar en listas
			Propuesta para la formulación e implementación de una estrategia de innovación en grupos de investigación. Aplicación en un grupo de investigación en agroindustria por Orozco Mendoza, Gina Lia [Autor/a] Zartha Sossa, Jhon Wilder [Autor/a] Arango Alzate, Bibiana [Autor/a] Vélez Acosta, Lina María [Autor/a] Tipo de material: Artículo; Formato: impreso Idioma: Español En: Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial (Popayán) Volúmen 12, Número 02, Julio-Diciembre 2014, páginas 177-184 Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Guardar en listas
			Desarrollo de un refresco a partir de la mezcla de fresa (Fragaria ananassa), mora (Rubus glaucus), gulupa (Passiflora edulis Sims) y uchuva (Physalis peruviana L.) fortificado con hierro dirigido a niños en edad preescolar por Serpa Guerra, Angélica María [Autor/a] Barajas Gamboa, Jaime Alejandro [Autor/a] Velásquez Cock, Jorge Andrés [Autor/a] Vélez Acosta, Lina María [Autor/a] Zuluaga Gallego, Robin Octavio [Autor/a] Tipo de material: Artículo; Formato: impreso Idioma: Español En: Perspectivas en Nutrición Humana (Medellín) Volumen 17, Número 02, Julio-Diciembre de 2015, páginas 151-163 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Guardar en listas
			Formulación de una colada empleando harina de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) proveniente del proceso de obtención de aceite por Vásquez Osorio, Diana Carolina [Autor/a] Hincapié Llanos, Gustavo Adolfo [Autor/a] Cardona Aristizábal, Mónica Liliana [Autor/a] Jaramillo Ruiz, Diana Isabel [Autor/a] Vélez Acosta, Lina María [Autor/a] Tipo de material: Artículo; Formato: impreso Idioma: Español En: Perspectivas en Nutrición Humana (Medellín) Volumen 19, Número 02, Julio-Diciembre de 2017, 167-179 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Guardar en listas
			Development of a fortified drink from the mixture of small colombian native fruits por Serpa Guerra, Angélica María [Autor/a] Velásquez Cock, Jorge Andrés [Autor/a] Barajas Gamboa, Jaime Alejandro [Autor/a] Vélez Acosta, Lina María [Autor/a] Gomez Hoyos, Beatriz Elena [Autor/a] Zuluaga Gallego, Robin Octavio [Autor/a] Tipo de material: Artículo; Formato: impreso Idioma: Inglés En: DYNA (Medellín) Volumen 085, Número 204, Marzo de 2018, 185-193 Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Guardar en listas

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