En el presente estudio se llevó a cabo la deshidratación de aceite de ricino por medio de un catalizador ácido. Inicialmente se probaron dos tipos de catalizadores, uno homogéneo y otro heterogéneo. Después de diferentes ensayos se dedujo que con el catalizador homogéneo se obtenían mejores resultados y que adicional a este debía agregarse un antioxidante para mejorar la apariencia del producto final. Posteriormente se llevó a cabo un diseño de experimentos dónde se determinaron las cantidades óptimas del catalizador y el antioxidante, por medio de un modelo matemático obtenido en el software Minitab. Para caracterizar el aceite de ricino deshidratado se desarrollaron algunos métodos, tales como la estimación del índice de yodo por espectroscopia infrarroja, puesto que los ácidos grasos conjugados presentaban interferencias por el método convencional (método de Wijs), otro método constaba de secados acelerados y comparativos en termobalanza, allí se observó que el aceite de ricino deshidratado secaba en el mismo tiempo del aceite de linaza a altas temperaturas. Por último, gracias a este estudio se abrieron nuevas rutas para la comprensión de los mecanismos de secado en resinas alquídicas y en aceites.

Tesis (Ingeniero/a Químico/a). Universidad de Antioquia. Facultad de Ingeniería,

Universidad de Antioquia. Facultad de Ingeniería. Ingeniería Química.