Prácticas alimentarias e interacción social alrededor de la coca del almuerzo en estudiantes de la Ciudad Universitaria de Medellín, Sede Central de la Universidad de Antioquia
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Medellín : Autor(a), 2016.Descripción: 1 CD-ROMTema(s): Clasificación CDD: - 302
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Código de barras | |
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| Digital (CD-ROM, DVD, Blu-Ray, USB) | Biblioteca Carlos Gaviria Díaz, Campus Medellín | Colección de Tesis Digitales. Piso 2 | 302.4 P855 CD-ROM (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 | Disponible | 1019722 | |
| Digital (CD-ROM, DVD, Blu-Ray, USB) | CRAI María Teresa Uribe (FCSH, Bl. 9-305) | Colección Digital (Discos Ópticos, DVD) | T/CD-11760 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 15987218 |
El objetivo de éste trabajo fue describir la cotidianidad de las dinámicas de interacción social alrededor de las prácticas alimentarias relacionadas con la preparación, realización y consumo de la coca del almuerzo en los estudiantes de la Universidad de Antioquia. Con un enfoque cualitativo y mediante la observación y la entrevista en profundidad se obtuvo la perspectiva de los estudiantes sobre su relación con el almuerzo en coca y las relaciones sociales que de allí se derivan; voz que se entrelazó con la teoría consultada y se plasmó en la presentación de resultados donde se presentaron las categorías de: la casa como cocina, la universidad como comedor, comer acompañado y comer solo. Entre los hallazgos obtenidos se destacó la figura femenina en la preparación de los alimentos, aquello que se comparte en un grupo que se reúne para comer y dos perspectivas sobre el comer en solitario; una ofrecida por quienes lo hacen y otra recordada por los que comen en grupo.
Tesis (Psicólogo/a). Universidad de Antioquia. Facultad de Ciencias Sociales y Humanas,
Universidad de Antioquia. Facultad de Ciencias Sociales y Humanas. Psicología.