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			Evaluación de compuestos de hierro como agentes fortificadores de una bebida a base de arroz (Oryza sativa) por Camacho V., Ángel [Autor/a] Palacios B., Yiney [Autor/a] Durán Lengua, Marlene [Autor/a] Montero Castillo, Piedad Margarita [Autor/a] Tipo de material: Artículo; Formato: impreso Idioma: Español En: Ciencias e Ingeniería al Día (Cartagena de Indias) Vol. 04, No. 02, Dic. 2009, 79-84 Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Guardar en listas
			Evaluación higiénico-sanitaria y acción antagónica de cepas de lactobacilos comerciales frente a microorganismos patógenos (escherichia coli) presentes en el queso de capa del municipio de Mompox por Durán Lengua, Marlene [Autor/a] Montero Castillo, Piedad Margarita [Autor/a] Flórez Díaz, Wilfrido [Autor/a] Franco de la Hoz, Vicenta [Autor/a] Coneo Rodríguez, Rusbel [Autor/a] Tipo de material: Artículo; Formato: impreso Idioma: Español En: Revista Científica (Maracaibo) Vol. 20, No. 03, May.-Jun. 2010, p. 312-317 Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Guardar en listas
			Evaluación de las propiedades reológicas de pastas de ajonjolí artesanal y tecnificada por Acevedo Correa, Diofanor [Autor/a] Marrugo Ligardo, Yesid A [Autor/a] Montero Castillo, Piedad Margarita [Autor/a] Tipo de material: Artículo; Formato: impreso Idioma: Español En: Revista U.D.C.A. : Actualidad y Divulgación Científica (Bogotá) Volumen 16, Número 01, Junio 2013, p. 245-251 Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Guardar en listas
			Caracterización funcional del almidón de fríjol zaragoza (Phaseolus fLunatus L.) y cuantificación de su almidón resistente por Miranda Villa, Patricia P [Autor/a] Marrugo Ligardo, Yesid A [Autor/a] Montero Castillo, Piedad Margarita [Autor/a] Tipo de material: Artículo; Formato: impreso Idioma: Español En: TecnoLógicas (Medellin) Número 30, Enero-Junio 2013, 17-32 Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Guardar en listas
			Propiedades fisicoquímicas, morfológicas y funcionales del almidón de malanga (Colocasia esculenta) por Torres Rapelo, Alberto [Autor/a] Montero Castillo, Piedad Margarita [Autor/a] Durán Lengua, Marlene [Autor/a] Tipo de material: Artículo; Formato: impreso Idioma: Español En: Revista Lasallista de Investigación (Medellín) Volumen 10, Número 02, Julio-Diciembre 2013, 52-61 Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Guardar en listas
			Extractos metanólicos de corteza de guayaba (psidium guajava l.) y mango (mangifera indica l.): Efecto citotóxico, antihemolítico y en la morfología de membrana de eritrocitos por Durán Lengua, Marlene [Autor/a] Montero Castillo, Piedad Margarita [Autor/a] Marrugo Ligardo, Yesid A [Autor/a] Tipo de material: Artículo; Formato: impreso Idioma: Español En: Revista U.D.C.A. : Actualidad y Divulgación Científica (Bogotá) Volumen 16, Número 02, Diciembre 2013, p. 327-334 Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Guardar en listas
			Propiedades reológicas de la pulpa edulcorada de tamarindo por Tirado Armesto, Diego Felipe [Autor/a] Acevedo Correa, Diofanor [Autor/a] Montero Castillo, Piedad Margarita [Autor/a] Tipo de material: Artículo; Formato: impreso Idioma: Español En: Revista U.D.C.A. : Actualidad y Divulgación Científica (Bogotá) Volumen 17, Número 02, Julio-Diciembre 2014, p. 495-501 Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Guardar en listas
			Calidad microbiológica, fisicoquímica, determinación de nitritos y textura de chorizos comercializados en Cartagena (Colombia) por Tirado Armesto, Diego Felipe [Autor/a] Acevedo Correa, Diofanor [Autor/a] Montero Castillo, Piedad Margarita [Autor/a] Tipo de material: Artículo; Formato: impreso Idioma: Español En: Revista U.D.C.A. : Actualidad y Divulgación Científica (Bogotá) Volumen 18, Número 01, Enero-Junio 2015, páginas 189-195 Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Guardar en listas
			Utilización de almidón de malanga (Colocasia esculenta l.) en la elaboración de salchichas tipo frankfurt por Torres Rapelo, Alberto [Autor/a] Montero Castillo, Piedad Margarita [Autor/a] Julio González, Lesbia Cristina [Autor/a] Tipo de material: Artículo; Formato: impreso Idioma: Español En: Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial (Popayán) Volúmen 12, Número 02, Julio-Diciembre 2014, páginas 97-105 Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Guardar en listas
			Factibilidad de almacenamiento de semillas de ajonjolí (Sesamum indicum l.) en bolsas silobag por Marrugo Ligardo, Yesid A [Autor/a] Fuentes Berrio, Lorenzo [Autor/a] Montero Castillo, Piedad Margarita [Autor/a] Acevedo Correa, Diofanor [Autor/a] Tipo de material: Artículo; Formato: impreso Idioma: Español En: Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial (Popayán) Volúmen 13, Número 01, Enero-Junio 2015 , páginas 83-89 Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Guardar en listas
			Evaluación del lactato de sodio como sustituto de los nitritos convencionales en las salchichas del pez sable por Pérez Cantillo, William [Autor/a] Acevedo Correa, Diofanor [Autor/a] Tirado Armesto, Diego Felipe [Autor/a] Gallo García, Luis A [Autor/a] Montero Castillo, Piedad Margarita [Autor/a] Tipo de material: Artículo; Formato: impreso Idioma: Español En: TecnoLógicas (Medellin) Volumen 18, Número 35, Julio-Diciembre 2015, 117-124 Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Guardar en listas
			Secado de arenca (Triportheus magdalenae): influencia del salado en pila seca y húmeda por Tirado Armesto, Diego Felipe [Autor/a] Acevedo Correa, Diofanor [Autor/a] Montero Castillo, Piedad Margarita [Autor/a] Tipo de material: Artículo; Formato: impreso Idioma: Español En: Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial (Popayán) Volumen 14, Número 02, Julio-Diciembre 2016, páginas 57-64 Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Guardar en listas
			Secado de rodajas de fruto del árbol del pan mediante la técnica de Ventana Refractiva® por Tirado Armesto, Diego Felipe [Autor/a] Acevedo Correa, Diofanor [Autor/a] Montero Castillo, Piedad Margarita [Autor/a] Tipo de material: Artículo; Formato: impreso Idioma: Español En: TecnoLógicas (Medellin) Volumen 19, Número 36, Enero-Junio 2016, 103-111 Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Guardar en listas

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