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Alimentacion y cultura : antropología de la conducta alimentaria / Juan Cruz Cruz por Series Biblioteca Nt. Filosofía (Ediciones Universidad de Navarra)
Tipo de material: Texto Texto; Naturaleza de los contenidos: biografía; Audiencia: Especializado;
Idioma: Español Editor: Pamplona : Ediciones Universidad de Navarra, ©1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus El Carmen de Viboral (1)Signatura topográfica: JEO 394.12 C957.

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Cocina prehispanica : historia de la cocina por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Idioma: Español
Detalles de publicación: Santafé de Bogotá : Editorial Voluntad, 1994
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ciudadela Robledo, Campus Medellín (1)Signatura topográfica: TX645 R6.
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La cocina de los antropologos por Series Los 5 Sentidos ; 21
Edición: 2. ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Idioma: Español
Detalles de publicación: Barcelona : Tusquets Editores, 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Carlos Gaviria Díaz, Campus Medellín (1)Signatura topográfica: 641.59 C663.

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Las primeras cocinas de America por Series Tezontle
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Idioma: Español
Detalles de publicación: México : Fondo de Cultura Económica, 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ciudadela Robledo, Campus Medellín (1)Signatura topográfica: TX645 C6. No disponible:Prestado (1).

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Íntimas suculencias : tratado filosófico de cocina por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Idioma: Español
Detalles de publicación: Barcelona : Ollero & Ramos, 1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Carlos Gaviria Díaz, Campus Medellín (1)Signatura topográfica: M863 E69i.

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Historia de la alimentación por Series La comida de la vida ; 6
Edición: 1. edición.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Idioma: Español
Detalles de publicación: Gijon (España) : Ediciones Trea, 2004
Otro título:
  • Histoire de l'alimentación.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus El Carmen de Viboral (1)Signatura topográfica: 394.12 F585. Biblioteca Carlos Gaviria Díaz, Campus Medellín (1)Signatura topográfica: 394.12 F585. Biblioteca de Ciudadela Robledo, Campus Medellín (1)Signatura topográfica: TX353 H5 e2. No disponible:Prestado (1).

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Mestizaje alimentario, receta magica para vivir feliz en la olla por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: impreso
Idioma: Español
Detalles de publicación: 2010
En: El Pulso : Periódico para el sector de la salud (Medellín) No. 146, Nov. 2010, 13
Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

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Leonardo cocinero por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: impreso
Idioma: Español En: Revista Universidad de Antioquia (Medellín) Número 0301, Julio-Septiembre 2010, p. 12-13
Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

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Cocina, texto y cultura : recetario para una semiotica culinaria por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Idioma: Español
Detalles de publicación: Bogotá : Inpahu Fundación Universitaria, 2010
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Carlos Gaviria Díaz, Campus Medellín (1)Signatura topográfica: 641.013 U86.

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El fuego, la cocina y el calor humano por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: impreso
Idioma: Español En: Boletín de la Academia Colombiana (Bogotá) Volumen 62, Número 251-252, Enero-Junio 2011, p. 104-110
Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

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La palabra, hija también del fuego por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: impreso
Idioma: Español En: Boletín de la Academia Colombiana (Bogotá) Volumen 62, Número 251-252, Enero-Junio 2011, p. 82-103
Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

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A la carta : cambios alimentarios en Medellín 1920-1940 por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso disco óptico
Idioma: Español
Detalles de publicación: Medellín : Autor(a), 2013
Nota de disertación: Tesis (Historiador/a). Universidad de Antioquia. Facultad de Ciencias Sociales y Humanas,
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Carlos Gaviria Díaz, Campus Medellín (1)Signatura topográfica: 649.3 O78 CD-ROM. CRAI María Teresa Uribe (FCSH, Bl. 9-305) (1)Signatura topográfica: H/CD-09922.

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Transformaciones alimenticias en la sociedad rural del municipio de La Unión, entre la soberanía y la seguridad alimentaria por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso disco óptico
Idioma: Español
Detalles de publicación: El Carmen de Viboral : Autor(a), 2014
Nota de disertación: Tesis (Sociólogo/a). Universidad de Antioquia. Facultad de Ciencias Sociales y Humanas,
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus El Carmen de Viboral (1)Signatura topográfica: 307.72 V152 CD-ROM. CRAI María Teresa Uribe (FCSH, Bl. 9-305) (1)Signatura topográfica: VR/CD-10132.

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Comentarios a la cocina precolombina : de la mesa europea al fogón amerindio por Series Biblioteca Básica de Cocinas Tradicionales de Colombia ; 2
Edición: 1. edición
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Idioma: Español
Detalles de publicación: Bogotá : Ministerio de Cultura de Colombia, 2012
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus El Carmen de Viboral (1)Signatura topográfica: 641.5986 B582 v2. Biblioteca Carlos Gaviria Díaz, Campus Medellín (2)Signatura topográfica: 641.5986 B582 v2, ... CRAI María Teresa Uribe (FCSH, Bl. 9-305) (1)Signatura topográfica: E-11094 v2. Instituto de Estudios Regionales INER (BL. 9-242) (1)Signatura topográfica: C/4778 V. 2.

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La cocina neolítica y la cueva de La Molle-Pierre por Series La comida de la vida
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Idioma: Español
Detalles de publicación: Gijón : Ediciones Trea, 2011
Otro título:
  • La cuisine néolithique et la grotte d el la Molle-Pierre.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Carlos Gaviria Díaz, Campus Medellín (1)Signatura topográfica: 641.5 F643.

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Íntimas suculencias : tratado filosófico de cocina por Series Biblioteca : Laura Esquivel ; 353/4
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Idioma: Español
Detalles de publicación: España : Random House Mondadori, 2007
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Carlos Gaviria Díaz, Campus Medellín (1)Signatura topográfica: M863 E69i 2007.

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Origami criollo. Sabor y belleza de la cocina en hoja por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: impreso
Idioma: Español En: Boletín Cultural y Bibliográfico (Bogotá) Volumen 54, Número 98 de 2020, 32-43
Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

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Cocinando el pasado, vislumbrando el futuro por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: impreso
Idioma: Español En: Boletín Cultural y Bibliográfico (Bogotá) Volumen 54, Número 98 de 2020, 18-31
Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

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Historia de la gastronomía / María Mestayer de Echagüe por Series Textos Gastronómicos (R & B Ediciones) ; 13
Tipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Idioma: Español Editor: San Sebastián : R & B Ediciones, 1996
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus El Carmen de Viboral (1)Signatura topográfica: JEO 641.013 M586.

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