EL polihidroxibutirato (PHB) es un biopolímero biodegradable que puede obtenerse a partir del cultivo de algunos microorganismos, ha cobrado gran valor en los últimos tiempos, porque dadas sus propiedades puede reemplazar a los polímeros derivados del petróleo. En la producción microbiana de PHB, la fuente de carbono y la disponibilidad de oxígeno en el medio de cultivo son factores relevantes en la economía y el rendimiento del proceso. En este trabajo se evaluó el hidrolizado de raquis de palma (HRP) como fuente de carbono alternativa a la glucosa y se estudió a escala de biorreactor de 1L el efecto del coeficiente de transferencia de oxígeno (KLa), sobre la producción de PHB a partir de la bacteria Ralstonia eutropha.La obtención de HRP se hizo mediante varias etapas: adecuación, pre-tratamiento e hidrólisis enzimática. Los racimos se secaron, molieron y caracterizaron químicamente para establecer su contenido de carbohidratos y lignina; el pre-tratamiento para la remoción de lignina se hizo con NaOH al 2% y la hidrólisis mediante la aplicación de la enzima Cellobiase® en tres cargas enzimáticas de manera independiente (5,10 y 15 FPU/g). En la hidrólisis se estableció que la carga de 15FPU/g favorece la recuperación de los azúcares reductores presentes en el raquis, para esta carga de 135,8 g/L.

Tesis (Ingeniero/a Químico/a). Universidad de Antioquia. Facultad de Ingeniería,

Universidad de Antioquia. Facultad de Ingeniería. Ingeniería Química.